Menu «Provence Alpine» - Station de Montclar - Blanche Serre Ponçon

04 - Blanche-Serre Ponçon

- Menu Provence Alpine
- Bon cadeau valable 1 an
- Au restaurant Les Alisiers
- A la station de Montclar


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Le mot de Flora

"C'est avec plaisir que je vous conseille ce restaurant, un de mes lieux préférés où je mange souvent et où j'espère vous croiser. Les maîtres des lieux, Christophe et Emilie cuisinent des plats typiques de notre pays. Je vous ai choisi le menu Provence Alpine, 


Le restaurant Les Alisiers se trouve à deux pas de la station de ski de Montclar, dans une grande et belle maison.
Le chef du restaurant, Christophe, met en avant exclusivement des plats de la vallée de la Blanche, tout en s’approvisionnant chez les commerçants locaux. Ce sont donc bien évidemment des plats de saison.
Une belle terrasse ombragée vous accueille en été et en hiver, vous trouverez refuge au coin de la cheminée. 



Le menu Provence Alpine : 

Composé d'une entrée, un plat et un dessert

 

Entrées

  

Toast de Salmi de caille, écrasé de rutabagas à l’huile d’olive

 ou

Salade fumeton, fromage de la Cime et légumes d’hiver

 ou

Croquilles d’escargots de la Robine, fondue d’épinards et poireaux

ou 

Picatons fromage à raclette, jambon cru ou champignons ou truite fumée et chèvre

 ou

Terrine de foie gras mi-cuit, carottes confites au sirop d’érable ( sup.3€ )

ou 

Truite fumée, blinis de petit épeautre, crème de raifort ( sup.3€ )

 

 

 

Plats

 

 

Faux filet poêlé à la moëlle, jus à la liqueur de thym

ou 

Daube de chevreuil, gnocchi

 ou

Omble-Chevalier entier, fenouil et risotto de petit épeautre aux noix

 ou

Jarret de veau confit, sauce aux morilles ( sup.3€ )

ou 

Agneau de pays, légumes à la barigoule ( sup.3€ )

 

 

 

Plateau de fromages,( sup.3€ )

 

Desserts à l’Ardoise 

 

fiche technique

  • nos restaurants : produits locaux
  • dans quel coin? : 04 - Blanche-Serre Ponçon
  • nombres de personnes : Pour 2 personnes